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Les fermiers

Épisodes

La fin de l'été

Jeudi 17 mai 2018 | 20h00

EN REDIFFUSION :
Mercredi 23 mai 2018 à 22h05

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Bande-annonce
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L’équipe d’Outstanding in the Field organise un magnifique banquet extérieur à la Ferme des Quatre-Temps pour célébrer les récoltes et la générosité de la terre. C’est le chef Adrien Renaud du laboratoire culinaire de la SAT qui cuisinera pour cette grande tablée à laquelle tous les fermiers sont conviés.

Jean-Martin commence à préparer le jardin pour l’hiver. Il nous explique l’importance du compost, des engrais verts et de la fertilisation du sol. C’est aussi la première fois que nous verrons Jean-Martin sur un tracteur!

L’équipe des fermiers elle, n’arrête pas. Dany nous fait découvrir la cuisine-laboratoire de la ferme où le chef Chris transforme les légumes invendus. Annie-Claude sème ses dernières planches avant l’hiver et explique le fonctionnement du semoir jaune. On assiste à la pesée des boeufs wagyu avec Chloé. Et on fait la connaissance de Mélanie Villemaire, directrice de la Ferme des Quatre-Temps à Port-au-Persil (Charlevoix), qui s’intègre à l’équipe et vient parfaire ses connaissances avec Jean-Martin.

Détails

  • Catégorie : Épisode documentaire
  • Année de production : 2018
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:52:00

GÉNÉRIQUE

  • intervenant: Dany Bouchard
  • intervenant: Natalie Childs
  • intervenant: Justine Chouinard
  • intervenant: Ryan Cullen
  • intervenant: Ariane Desjardins
  • intervenant: Jean-Martin Fortier
  • intervenant: Flaam Hardy
  • intervenant: Ryan Koyanagi
  • intervenant: Annie Claude Lauzon
  • intervenant: Alice M.-Methe
  • intervenant: Hannah Tatton
  • intervenant: Chloé Trudeau
  • intervenant: Myrtha Zierock
  • monteur: Laurence Belhumeur
  • producteur: Marleen Beaulieu
  • producteur: Catherine Bureau
  • producteur: Marie-Elaine Nadeau
  • réalisateur: Maude Éthier-Boutet

Commanditaires

Northern Lights Foods
, riz sauvage
Eagle Point Resort
centre de villégiature
Ol’Lodgeskins
, studio d’artisanat
JRMCC
, centre sportif pour jeunes
Robertson
, épicerie musée
  1. Dubois Agrinovation
  2. UPA
  3. Equiterre

Liens utiles

Outstanding in the field
(Événement ayant été accueilli par la Ferme des Quatre-Temps)
Adrien Renaud, chef de la SAT
(Chef invité lors de l’événement Outstanding in the field ayant eu lieu à la ferme.)
Fermier de famille
(Trouver un panier de légume ou viande bio local)

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Dubois Agrinovation

L'équipe

Capsules exclusives

À propos

Les fermiers

La série « Les fermiers » s’immisce au coeur de la Ferme des Quatre-Temps pour y montrer le changement exceptionnel qui s’y opère. Chaque jour, un éventail de personnages attachants s’y activent, guidés par Jean-Martin Fortier, le chef d’orchestre et la tête innovante de la ferme. Dans un cycle de 10 épisodes rythmés par les saisons et les travaux agricoles, la série nous présente ceux et celles qui opèrent concrètement le changement.

Les enjeux et les imprévus sur la ferme sont évidemment multiples et souvent incontrôlables. De la météo aux insectes nuisibles en passant par la complexité des relations humaines, tous ces défis obligent les jeunes agriculteurs à se réinventer et à se remettre en question.

Détails

  • Catégorie : Documentaire
  • Année de production : 2018
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • réalisateur: Maude Éthier-Boutet
  • intervenant: Dany Bouchard
  • intervenant: Natalie Childs
  • intervenant: Justine Chouinard
  • intervenant: Ryan Cullen
  • intervenant: Ariane Desjardins
  • intervenant: Jean-Martin Fortier
  • intervenant: Flaam Hardy
  • intervenant: Ryan Koyanagi
  • intervenant: Annie Claude Lauzon
  • intervenant: Alice M.-Methe
  • intervenant: Hannah Tatton
  • intervenant: Chloé Trudeau
  • intervenant: Myrtha Zierock
  • monteur: Laurence Belhumeur
  • producteur: Marleen Beaulieu
  • producteur: Catherine Bureau
  • producteur: Marie-Elaine Nadeau