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Le goût du pays

Épisodes

Willow Bunch, SK

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Annette Campagne est auteure-compositrice-interprète. Sa passion pour la musique n’a d’égal que sa passion pour la bonne chère. Les terres de la famille Campagne se transmettent de génération en génération depuis le début du 20e siècle. Il y a une dizaine d’années, Solange, l’une des soeurs d’Annette, et son frère Paul ont entrepris le virage bio. Aujourd’hui, la totalité des céréales cultivées sur la ferme sont biologiques.

Après avoir fait le plein de courges sucrées avec Solange, nous allons à la rencontre de Paul pour récolter nos grains de kamut à même le silo. Vincent pourra lui-même moudre les grains pour obtenir la farine dont nous aurons besoin pour les recettes. Fraîcheur, vous dites ? Dans la cuisine de la maison familiale, Annette nous propose une salade de lentilles au cumin et garam masala. Puis, on cuisine un dessert santé, une tarte aux courges et dattes, préparée avec du lait d’amande et de la farine de kamut.

Au repas, toute la famille est réunie autour d’une table bien garnie. Et comme à chaque fois chez les Campagne, la bonne bouffe s’accompagne de musique !

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2015
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:26:00

GÉNÉRIQUE

  • animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac

Les bonnes adresses

Annette Campagne Musique
>Willow Bunch, Sask.
Festival Terre Ferme à la Ferme Campagne
>Willow Bunch, Sask.
Jolly Giant, restaurant
Willow Bunch, Sask.
Musée de Willow Bunch
Willow Bunch, Sask.
Golf de Willow Bunch
Willow Bunch, Sask.

Consultez les recettes

Salade de lentilles au garam masala et cumin
Salade de lentilles au garam masala et cumin
Tarte à la courge sucrée
Tarte à la courge sucrée

Cartes postalesX

Animateur

À propos

Le goût du pays

Vincent Graton est particulièrement sensible des papilles ! Treize passionnés de cuisine des quatre coins du pays ont donc pour ambition de lui en faire voir de toutes les saveurs. Sur les routes du Canada, de l’Île-du-Prince-Édouard à Vancouver, notre animateur épicurien se laisse prendre au jeu de la gourmande séduction. Au menu : 13 destinations pittoresques, 13 fins gourmets talentueux, et des dizaines de recettes créatives.

Détails

  • Catégorie : Magazine
  • Année de production : 2015
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • Animateur: Vincent Graton
  • VVog: Nos animateurs sont habillés par:
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac