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Les fermiers 2

Rencontre avec Myrtha Zierock

ÉCRIT PAR : Miriam Laquerre-Tantawy
PUBLIÉ LE : 3 mai 2019

1. Quel est ton légume préféré à manger? Celui à cultiver?
À manger et à cultiver : le radicchio.

2. Qu’est-ce que tu écoutes ces temps-ci dans ton iPod?
Delicate, de Damien Rice; Mango Tree, d’Angus et Julia Stone, et toujours Beyoncé, la meilleure pour te motiver à nettoyer dans la salle de conditionnement.

3. Si tu devais partir une ferme avec un autre fermier, ce serait avec qui et pourquoi?
Joël, parce qu’il sait rester de bonne humeur dans n’importe quelle situation!

4. Si tu pouvais avoir une ferme dans n’importe quel pays, où serait-ce?
Si l’Oregon était une région en Italie, ça serait la meilleure combinaison.

5. Que fais-tu l’hiver, pendant la période morte?
Aller visiter des maraîchers en Italie, randonner dans les Dolomites, travailler sur mon plan de jardins, repenser au bon temps que j’ai passé au Québec.

6. Quelle est ta plus grande réussite cette année?
Le jardin d’hiver : j’ai bien choisi les variétés des légumes, et c’est un immense plaisir de voir le succès du radicchio. #vivelamertume

7. Si tu pouvais éviter un inconvénient du travail de la ferme, lequel serait-ce?
Avoir les mains sèches et déshydratées tout le temps.

8. Quelle est ta recette préférée à base de légumes?
Assurément la RATATOUILLE!

9. Quelle sera la prochaine tendance en matière de légumes?
Sans aucun doute le radicchio.

10. Auras-tu des animaux sur ta ferme? Si oui, lesquels?
Un berger australien, des poules pour les œufs (pour faire les meilleurs gâteaux) et des chèvres juste pour le plaisir, car elles sont drôles.

11. Quand tu étais petite, qu’est-ce que tu voulais faire comme métier?
Violoncelliste dans un grand orchestre.

12. Instagram ou Facebook?
Instagram.

13. Quel est ton projet d’avenir?
Je retourne en Italie pour lancer mes projets de maraîchage chez nous au vignoble. Je n’ai pas autant d’espace qu’à la Ferme des Quatre-Temps, mais j’ai confiance que je vais trouver l’endroit où je peux créer ma version plus petite inspirée de la Grelinette et de la Fermette. En même temps, je vais continuer à faire de la consultation maraîchère pour des amis vignerons, organiser des soupers champêtres sur le vignoble et faire part aux jeunes maraîchers italiens de tout ce que j’ai appris ici. Bref, la liste de projets est longue et excitante!

Les fermiers 2

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