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Les fermiers

Rencontre avec Flaam Hardy

ÉCRIT PAR : Miriam Laquerre-Tantawy
PUBLIÉ LE : 5 mars 2018

1. Ton légume préféré à manger? Celui à cultiver?
J’aime manger les courgettes, mais les carottes sont mes préférées à cultiver. C’est toujours une belle surprise quand on les sort de terre.

2. Qu’est-ce que tu écoutes en ce moment dans ton iPod?
Ibeyi, un super duo musical franco-cubain que j’ai vu en concert récemment.

3. Comment ont réagi tes parents quand tu as annoncé vouloir être maraîchère?
Ils étaient très contents de savoir qu’un jour ils auraient plein de légumes gratuits.

4. Quel outil apportes-tu sur une île déserte?
Un Opinel numéro 10.

5. Ton plus grand accomplissement cette année?
Réussir à me lever à 4 h 45 presque tous les samedis matin de la saison.

6. Plus chien ou chat sur ta ferme ?
Définitivement plus chats, ils s’occuperont des souris et ne détruiront pas les planches permanentes, mais Chester est toujours le bienvenu sur ma ferme.

7. Si tu pouvais éliminer un inconvénient du travail de ferme, lequel ce serait?
Les jours d’été hyper chargés, quand tu n’as plus de temps pour rien à l’extérieur de la ferme.

8. Ta recette préférée à base de légumes?
Shakshouka! Une version d’été avec des tomates et des poivrons et une version d’hiver avec de la bette à carde et de la courge musquée en utilisant évidemment nos super œufs!

9. La prochaine tendance dans les légumes?
Définitivement la bette à carde, elle est super facile à faire pousser, elle a de magnifiques couleurs et elle s’apparente aux épinards. En plus, c’est rempli de nutriments, on peut s’en servir en soupe, dans les œufs ou dans une quiche.

10. Quand tu étais petite, que voulais-tu faire comme métier?
Je voulais être vétérinaire et architecte.

11. Instagram ou Facebook?
100 % Instagram. Je suis des fermes, des fleuristes et des chefs pour m’inspirer.

12. Quel est ton projet d’avenir?
Je ne suis pas certaine encore, mais il y aura beaucoup de légumes impliqués!

Les fermiers

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