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Le goût du pays

Épisodes

Pâtisseries huppées à Saskatoon, Saskatchewan

Lundi 27 mars 2017 | 19h30

EN REDIFFUSION :
Mardi 28 mars 2017 à 11h00 | Mardi 28 mars 2017 à 23h30 | Vendredi 31 mars 2017 à 19h00 | Dimanche 2 avril 2017 à 15h30 | Lundi 3 avril 2017 à 02h30

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Bande-annonce

Lorsque le Saskatoon Club ouvre ses portes en 1907 pour accueillir l’élite économique et politique de la ville, les membres sont loin de se douter que c’est une femme qui portera le titre de chef pâtissière dans les murs de l’institution, 110 ans plus tard. Cette femme, c’est la talentueuse Marie-France Raumel, qui a quitté sa Martinique ensoleillée pour l’hiver de la Saskatchewan, au grand bonheur des dents sucrées de la province.

Grâce à Marie-France, Vincent a aujourd’hui accès aux cuisines de ce club privé où notre chef propose d’explorer tout le potentiel des petits fruits locaux. On cuisine d’abord un baba à la liqueur de baies de Saskatoon. Puis, on concocte une fournée de macarons aux cerises sûres Carmine Jewel, un cultivar adapté au climat canadien et développé par l’Université de la Saskatchewan. Mais avant toute chose, un arrêt s’impose à la distillerie Lucky Bastard, où l’équipe de Michael Goldney créent de délicieuses liqueurs.

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:26:00

GÉNÉRIQUE

  • animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac

Les bonnes adresses

The Saskatoon Club
Lucky Bastard,
distillerie
Western Development Museum,
musée
Wanuskewin Heritage Park,
centre d’interprétation
Night Oven Bakery,
boulangerie et café
  1. Tourisme Saskatchewan
  2. Vincent Graton est habillé par :

    Référence en mode pour homme

Consultez les recettes

Baba à la liqueur de petits fruits
Baba à la liqueur de petits fruits
Macarons aux cerises
Macarons aux cerises

Galerie photoX

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Animateur

À propos

Le goût du pays

Rien ne résiste aux papilles expertes de Vincent Graton ! Treize passionnés de cuisine des quatre coins du pays ont donc pour ambition de lui en faire voir de toutes les saveurs. Sur les routes du Canada, de l’Île-du-Prince-Édouard au Yukon, l’animateur épicurien se laisse prendre au jeu de la gourmande séduction. Au menu : 13 destinations pittoresques, 13 fins gourmets talentueux, et des dizaines de recettes créatives.

Détails

  • Catégorie : Magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • Animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac