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Le goût du pays

Épisodes

Une viande santé au menu à Prince Albert, Saskatchewan

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Bande-annonce

Josée Bourgoin se définit fièrement comme une Fransascadienne; un hommage à ses racines néo-brunswickoises ainsi qu’aux francophones de sa terre d’adoption, les Fransaskois. Scientifique de formation, cette passionnée de cuisine santé est une source exceptionnelle de savoir en ce qui a trait aux propriétés des plantes et autres produits du terroir de la Saskatchewan.

Josée nous invite à voir de près le troupeau de bisons dont elle fait l’élevage avec son conjoint, Michel Dubé. Elle convie ensuite Vincent à cuisiner cet animal emblématique des prairies canadiennes, dont le taux de gras se compare, croyez-le ou non, à celui du tofu. Au menu : filet mignon et pâté de foie de bison.

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:26:00

GÉNÉRIQUE

  • animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac

Consultez les recettes

Pâté de foie de bison
Pâté de foie de bison
Filet de bison grillé, sauce aux champignons sauvages
Filet de bison grillé, sauce aux champignons sauvages

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À propos

Le goût du pays

Rien ne résiste aux papilles expertes de Vincent Graton ! Treize passionnés de cuisine des quatre coins du pays ont donc pour ambition de lui en faire voir de toutes les saveurs. Sur les routes du Canada, de l’Île-du-Prince-Édouard au Yukon, l’animateur épicurien se laisse prendre au jeu de la gourmande séduction. Au menu : 13 destinations pittoresques, 13 fins gourmets talentueux, et des dizaines de recettes créatives.

Détails

  • Catégorie : Magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • Animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac