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Le goût du pays

Épisodes

Ruée vers l'or du terroir à Dawson City, Yukon

Lundi 6 mars 2017 | 19h30

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Bande-annonce

Français originaire d’Alsace, Florian Boulais vit à Dawson depuis plus de 15 ans. En 2014, il ouvre l’Alchemy Café, qu’il a créé de A à Z; un lieu qui est un peu l’incarnation de son évolution personnelle depuis son arrivée au Yukon, où il a intégré un mode de vie basé sur la méditation, une saine alimentation et le respect de l’environnement.

Florian nous invite à traverser la rivière Yukon pour rencontrer son ami maraîcher Otto Muehlbach, qui nous en apprendra davantage sur les réalités de l’agriculture au nord du 60e parallèle. Nous retrouvons ensuite la cuisinière de l’Alchemy Café, Jessica Davies, pour élaborer deux recettes où les légumes sont à l’honneur : le kale bowl et une salade asiatique au chou, ponctuée d’une sauce à l’arachide.

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:26:00

GÉNÉRIQUE

  • animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac

Les bonnes adresses

Alchemy Café
Ferme Kokopellie,
production maraîchère
Midnight Dome,
randonnée
Drague No 4,
lieu historique
Bombay Peggy’s,
hôtel et pub
  1. Tourisme Yukon
  2. Vincent Graton est habillé par :

    Référence en mode pour homme

Consultez les recettes

Bol santé au chou frisé
Bol santé au chou frisé

Galerie photoX

Vidéos

Animateur

À propos

Le goût du pays

Rien ne résiste aux papilles expertes de Vincent Graton ! Treize passionnés de cuisine des quatre coins du pays ont donc pour ambition de lui en faire voir de toutes les saveurs. Sur les routes du Canada, de l’Île-du-Prince-Édouard au Yukon, l’animateur épicurien se laisse prendre au jeu de la gourmande séduction. Au menu : 13 destinations pittoresques, 13 fins gourmets talentueux, et des dizaines de recettes créatives.

Détails

  • Catégorie : Magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • Animateur: Vincent Graton
  • producteur: Marc St-Onge
  • producteur: Isabelle Vaillancourt
  • réalisateur: Benoit Gignac